農殘快速檢測儀是一款快檢儀器，采用酶抑制率法原理對食品中的殘留做快速檢測，農殘快速檢測儀可以對蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中的有機磷和氨基甲酸酯類殘留的快速檢測。果蔬在種植的過程中缺少就會引起病蟲害，導致品質和產量下降，但是過量噴灑就會導致果蔬中殘留部分，這部分后期會隨著食物鏈流轉到人體，所以我們在利用的同時也要避免被傷害。農殘快速檢測儀對蔬菜等食品中的能夠快速診斷鑒別，所以在預防農殘超標上起到了重要作用。
農殘快速檢測儀檢測原理酶抑制率法具有快速、靈敏、操作簡單、成本低等特點，可以在短時間內快速得到檢測結果，便于對果蔬等農產品的安全抽查工作順利進行，及時獲取檢測結果，從而有效的預防食品安全事故的發生。由于儀器攜帶方便，操作簡單，十分適合進行檢測檢測，所以無論是在實驗室中還是在農貿市場、超市、食堂、農業生產種植基地等場所都可以使用儀器把控食品質量，守護農產品質量安全。
檢測標準：依據標準方法(GB/T5009.199-2003)以及衛生組織WHO、糧農組織FAO殘留檢測標準、EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類含量進行快速準確的檢測。
廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
技術參數;
*波長配置：410nm;
*抑制率顯示范圍：0%～99%；
*抑制率測量范圍：0%~99%
*透射比準確度：±1.5%;
*透射比重復性：≤0.5%;
*漂移：≤0.005Abs/3min;
*抑制率示值誤差：≤10%;
*抑制率重復性：≤5%;
*儀器尺寸;42×31×20;
*儀器凈重：3.6kg;
食品安全一方面需要從源頭上進行打擊控制，另一方面可以通過儀器進行檢測，從而進一步的督促食品安全法的執行。殘留檢測是食品安全保證的一重要一環，使用農殘快速檢測儀檢測農產品中的農殘含量能夠有效的預防農殘傷害，為消費者提供放心安全的食品提供了重要保障。
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