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近幾年來，食品安全事故頻繁發生，如三氯氰胺奶粉、瘦肉精等食品問題，因此使得酶標儀越來越被人們所熟悉與運用，它可以檢測食品中的危害物質檢測。
酶標儀是用于微孔板檢測的常見設備，廣泛用于臨床研究，生物學，農業學和食品安全監測等。但是如果你經常觀察酶標儀，你就會發現比如長時間不進行檢測的時候還保持開機狀態不及時關機、實驗室灰塵很多沒有及時清理也沒有蓋好防塵罩、酶標儀和其他大型儀器共用一處電源，等等，這些情況對于儀器的使用壽命及檢測效果都會造成一定的影響。
酶標儀的日常維護和保養要注意些什么呢？
1、儀器應放置在無磁場和干擾電壓，低于40分貝的環境下；
2、應避免陽光直射以防止設備老化；
3、操作時環境溫度應在15℃-40℃之間，環境濕度在15%-85%之間；
4、運行中操作電壓應保持穩定；
5、操作環境空氣清潔，避免水汽，煙塵；
6、保持干燥、干凈、水平的工作臺面，足夠大的操作空間；
7、使用加液器加液，加液頭不能混用；
8、盡量配套使用洗板機洗板，這樣洗的干凈，有效避免交叉污染；
9、嚴格按照試劑盒的說明書操作，反應時間準確；
10、在測量過程中，請勿碰酶標板，以防酶標板傳送時擠傷操作人員的手；
11、請勿將樣品或試劑灑到儀器表面或內部，操作完成后請洗手；
12、如果使用的樣品或試劑具有污染性、毒性和生物學危害，請嚴格按照試劑盒的操作說明，以防對操作人員造成損害；
13、如果儀器接觸過污染性或傳染性物品，請進行清洗和消毒；
14、不要在測量過程中關閉電源；
15、對于因試劑盒問題造成的測量結果的偏差，應根據實際情況及時修改參數，以達到效果；
16、使用后蓋好防塵罩；
17、出現技術故障時應及時與廠家聯系，切勿擅自拆卸酶標儀。
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